ŽIRAFA ROLADA: Vizualno efektan kolač s jednostavnim i ukusnim voćnim nadjevom

Dekorativna roladu s uzorkom “žirafe”, ispod kojeg se krije jednostavan i ukusan nadjev od banane, borovnica i šlaga!

Sastojci:

Biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 90 g šećera
▪ 75 g glatkog brašna
▪ 2 žlice ulja
▪ 3 žlice kakaa u prahu

Nadjev:
▪ 4-5 žlica pekmeza od borovnica
▪ 200 ml slatkog vrhnja
▪ 2 banane

Priprema:

Bjelanjake izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer miksajte 2-3 minute najvećom brzinom. Zatim dodajte ulje i brašno pa sve kratko izmiksajte najmanjom brzinom. Postupno dodajte snijeg od bjelanjaka i kuhačom lagano sjedinite smjesu.

U vrećicu za ukrašavnje (ili vrećicu za zamrzavanje) stavite 4 vrhom pune žlice smjese pa u kalup za pečenje obložen masnim papirom (30×30 cm) iscrtajte šare u obliku nepravilnih pravokutnika. Šare pecite 3 minute na temperaturi od 170 °C.

Dok se šare peku u ostatak smjese dodajte kakao (obavezno ga prosijte da uklonite grudice), kuhačom sve lagano izmiješajte i prelijte smjesu preko šara. Poravnajte i stavite peći biskvit 10 minuta na 170 °C.

Pečeni, vrući biskvit zajedno s papirom zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.

Ohlađeni biskvit odmotajte, premažite pekmezom od borovnica, a zatim i tučenim slatkim vrhnjem. Uz rub posložite banane i zamotajte biskvit u roladu. Žirafa roladu prije posluživanja ostavite 2-3 sata u hladnjaku da se dobro ohladi.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača