TORTA S BRESKVAMA I MALINAMA: Fina kombinacija ukusne kreme i voćnog nadjeva

66

Torta s breskvama i malinama

Jednostavna i lagana torta s ukusnom kremom i finim voćnim nadjevom.

Sastojci:

    Tijesto:
    ▪ 250 g glatkog brašna
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 100 g margarina sobne temperature
    ▪ 1 jaje

    Nadjev:
    ▪ 500 ml mlijeka
    ▪ 2 praška za puding s okusom vanilije
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 800 g milerama
    ▪ 1 velika konzerva breskvi
    ▪ 450 g svježih ili zamrznutih malina
    ▪ 1 prozirni preljev za torte

Priprema:

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom i vanilin šećerom. Rukama u brašnu izmrvite margarin pa dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte malo kiselog vrhnja.

Tijesto razvaljajte i pažljivo ga premjestite u kalup za torte (Ø=28 cm) kojeg ste prethodno premazali margarinom i pobrašnili. Obložite tijestom dno i rubove kalupa, a višak tijesta odrežite.

Prašak za puding i šećer razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Ulijte pripremljeni puding i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Maknite s vatre pa dodajte mileram i miješajte kremu dok se sastojci ne sjedine.

Na tijesto stavite malo kreme pa posložite polovice dobro ocijeđenih breskvi. Izlijte ostatak kreme, poravnajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 °C. Tortu pecite 70 minuta.

Tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku preko noći. Drugi dan na vrh torte posložite maline (ukoliko koristite zamrznute odledite ih i ocijedite) i prelijte ih prozirnim preljevom za torte.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentiraj