STARINSKA MEDENA PITA: Kolač s mekanim korama i finom kremom

233

Starinska medena pita

Ova ukusna medena pita s mekanim korama i finom kremom od maslaca priprema se po recepti iz stare bakine bilježnice!

Sastojci:

    Kore od meda:
    ▪ 50 g margarina
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 2 žlice meda
    ▪ 2 jaja
    ▪ 450 g glatkog brašna
    ▪ 1 žličica soda bikarbone

    Krema s maslacem:
    ▪ 500 ml mlijeka
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 5 žlica glatkog brašna
    ▪ 200 g maslaca sobne temperature

    Priprema:

    Margarin, šećer i med otopite na laganoj vatri. Malo ohladite pa dodajte razmućena jaja. Pripremljenu smjesu ulijte u veću zdjelu u kojoj ste pripremili brašno i soda bikarbonu. Zamijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

    Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnenoj radnoj površini ili masnom papiru, kako vam je lakše. Kore razvaljajte na veličinu kalupa za pečnje (cca 20×30 cm). Od ove količine tijesta dobit će te četiri deblje kore. Svaku koru pecite 10 minuta na temperaturi 160 °C. Prije pečenja kore malo izbodite vilicom.

    Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore navedenog. Važno je da vam kore ne zagore. Pečene kore pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade.

    Za pripremu kreme brašno, šećer, vanilin šećer i 200 ml mlijeka dobro izmiješajte, a ostatak mlijeka zakuhajte. U vrelo mlijeko polako ulijevajte smjesu od brašna. Kuhajte kremu na laganoj vatri i miješajte cijelo vrijeme kako se nebi stvorile grudice. Krema je gotova kada se dovoljno zgusne. U mlaku kremu dodajte pjenasto izrađen maslac.

    Ohlađene kore mažite kremom – red kore, red kreme. I tako dok ne potrošite sve sastojke. Kolač ostavite na hladnome da se krema stisne, a kore omekšaju. Po želji kolač posipajte šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.

    Ovaj ukusni starinski kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na FacebookuInstagramuTwitteru

Komentiraj