PO BAKINOM RECEPTU: Julka šnite, kremasta pita s orasima i korama od lisnatog tijesta

Julka šnite

Napravite fini kolač po receptu koji je bezbroj puta provjeren, po kojem su ga pravile naše mame i bake. Julka šnite su ukusna kremasta pita s orasima i korama od lisnatog tijesta!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 5 žlica tople vode
    ▪ 5 žlica oštrog brašna
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ 100 g mljevenih oraha

    Krema:
    ▪ 500 ml mlijeka
    ▪ 3 vanilin šećera
    ▪ 6 žlica oštrog brašna
    ▪ 250 g margarina sobne temperature
    ▪ 200 g šećera u prahu
    ▪ 1 žlica limunovog soka limuna

    Ostalo:
    ▪ 500 g lisnatog tijesta (2 x 250 g)

Priprema:

Lisnato tijesto odledite pa svakio dio tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje (cca 30×30 cm).

Jedan dio lisnatog tijesta ispecite do kraja, taj dio ćete kasnije staviti na vrh kolača. Drugi dio tijesta ispecite u pola. Na taj dio lisnatog tijesta izlijte biskvitnu smjesu od oraha. Lisnato tijesto prije pečenja izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako se tijekom pečenja nebi jako napuhnulo.

Za pripremu biskvita bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu i promiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i orahe. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka pa kuhačom lagano sjedinite sve sastojke.

Pripremljenu smjesu izlijte na u pola pečeno lisnato tijesto i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme brašno i šećer razmutite u malo mlijeka, dodajte ostatku mlijeka kojeg ste zagrijali do vrenja pa kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. Kremu premjestite u zdjelu za miksanje i ostavite da se ohladi (površinu kreme prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica).

Ohlađenoj kremi dodajte margarin sobne temperature, šećer u prahu i limunov sok pa sve dobro izmiksajte.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita pa prekrijte kolač korom od lisnatog tijesta koju ste ranije ispekli. Po želji kolač možete posuti šećerom u prahu.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here