PITA S JAGODAMA: Kolač koji će očarati sve ljubitelje ovog finog voća

Pita s jagodama

Jagode su mnogima omiljeno voće, a samim tim i namirnica s kojom ne možete pogriješiti. Provjerite recept za laganu voćnu pitu sa svježim jagodama i ukusnom kremom!

Sastojci:

    Tijesto:
    ▪ 250 g glatkog brašna
    ▪ 125 g margarina
    ▪ 70 g šećera u prahu
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 1 jaje

    Krema:
    ▪ 300 ml mlijeka
    ▪ 1 žlica arome vanilije
    ▪ 60 g šećera
    ▪ 30 g gustina
    ▪ 1 žumanjak
    ▪ 100 g maslaca sobne temperature

    Ostalo:
    ▪ 130 g pekmeza od jagoda
    ▪ 400 g svježih jagoda
    ▪ 1 crveni preljev za torte

Priprema:

Brašno prosijte u veću zdjelu, dodajte margarin izrezan na kockice i prstima ga dobro usitnite u brašnu. Dodajte šećer u prahu, sol i jaje pa zamijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.
Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i obložite njime kalup za pite (28 cm). Tijesto pecite 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C.
Žumanjak izmiksajte sa šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno s aromom vanilije. Vrelo mlijeko polako ulijevajte u zdjelu sa pripremljenom smjesom i dobro sve izmiješajte pjenjačom.
Vratite sve natrag u lonac u kojem se kuhalo mlijeko i kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Premjestite kremu u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi. U mlaku kremu umiješajte pjenasto izmiksan maslac.
Ohlađeno tijesto premažite kremom, a zatim i tankim slojem pekmeza od jagoda. Na vrh posložite oprane i očišćene jagode i prelijte pitu preljevom za torte. Prije posluživanja kolač dobro ohladite.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentari