OKRUGLICE S MARELICAMA I GRIZOM: Odličan desert, a mogu se poslužiti i kao glavno jelo

OKRUGLICE S MARELICAMA I GRIZOM: Odličan desert, a mogu se poslužiti i kao glavno jelo

Desert ili glavno jelo? Netko bi rekao prvo, netko drugo. Ali većina bi se vjerojatno obradovala da ih netko iznenadi okruglicama s marelicama. Tijesto za ove okruglice je od griza pa je priprema nešto jednostavnija i brža.

Sastojci:

    Knedle:
    ▪ 500 ml mlijeka
    ▪ 250 g griza
    ▪ 2 žlice šećera
    ▪ 2 jaja
    ▪ 250 g oštrog brašna
    ▪ prstohvat soli
    ▪ 1/2 praška za pecivo
    ▪ 12 marelica

    Posip od krušnih mrvica:
    ▪ 4 žlice maslaca
    ▪ 12 žlica krušnih mrvica

    Ostalo:
    ▪ kristal šećer,
    ▪ vanilin šećer,
    ▪ cimet za posipanje

Priprema:

U mlijeko dodajte šećer i griz. Izmiješajte smjesu pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne dobijete gustu masu.

Kuhani griz premjestite u veću zdjelu i ostavite 10-15 minuta da se ohladi. Zatim dodajte prstohvat soli, jaja, oštro brašno i prašak za pecivo te rukama umijesite tijesto.

knedle od griza sa sljivama marelicama recept 3
Marelice operite, posušite kuhinjskim ručnikom i očistite od koštica. Ako su marelice kisele u svaku dodajte ½ žličice šećera.

Uzimajte komade pripremljenog tijesta, oblikujte ih u disk i na svaki položite po jednu marelicu. Marelicu potpuno obložite tijestom. Ako vam se ruke lijepe samo ih navlažite s malo vode. Ja sam od ove količine tijesta dobila 12 knedli, ali to također ovisi o veličini voća. Možda ćete dobiti nešto manje ili više.

knedle od griza sa sljivama marelicama recept 2
Dok pripremate knedle, na vatru stavite veći lonac s vodom i pustite da zavrije. U vrelu vodu stavite nekoliko knedli, ovisno koliko stane u lonac i kuhajte ih poklopljene 5 minuta. Voda mora biti skroz vrela tako da knedle brzo isplivaju na površinu.

Dok se knedle kuhaju, u tavici na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte krušne mrvice i pržite ih do zlatno smeđe boje. Kuhane knedle izvadite van uz pomoć šupljače i uvaljajte ih u popržene krušne mrvice.

Knedle poslužite tople uz mješavinu šećera, vanilin šećera i cimeta.

Okruglice s marelicama i grizom pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na FacebookuInstagramuTwitteru

Komentari