MINI KUGLOF S CIMETOM: Zanimljiva (i veoma ukusna!) varijanta mramornog kolača

Mini kuglof s cimetom

Mramorni kuglof jedan je od omiljenih i najjednostavnijih kolača svih domaćica. Ovaj puta za mramorne šare nije zaslužan kakao već smeđi šećer i cimet!

Sastojci:

    Sastojci za kuglof:
    ♦ 2 jaja
    ♦ 150 g šećera
    ♦ 1 paketić vanilin šećera
    ♦ 200 ml mlijeka
    ♦ 100 ml ulja
    ♦ 250 glatkog brašna
    ♦ 1/2 praška za pecivo

    I još:
    ♦ 2 žličice cimeta
    ♦ 2 žlice tamnog Muscovado šećera

Priprema:

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim brašno i prašak za pecivo. Smjesu još kratko izmiješajte na najamnjoj brzini tek toliko da se svi sastojci sjedine, odnosno da uklonite grudice.

Malo manje od polovice smjese izdvojite pa u nju dodajte cimet i Muscovado tamni šećer.

Zenker mini kalupe za kuglof lagano namastite i pobrašnite, a zatim naizmjenično dodajte svijetlu i tamniju smjesu. Od ove količine smjese možete ispeći 6 mini kuglofa ili 1 klasični.

Ako se odlučite za mini verzije, pecite ih cca 15 minuta na 180°C. Veliki, klasičan kuglof pecite otprilike 40 minuta na istoj temperaturi.

Pečeni kuglof ostavite 10-tak minuta u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite (preokrenite) i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Prije posluživanja posipajte ga šećerom u prahu.

Izvor: Slatki svijet

Komentari