LEDENE ČOKO KOCKE: Jednostavan kolač s ekstra sočnim biskvitom i finom kremom

644

Ledene čoko kocke

Kada se zaželite nečeg ukusnog i čokoladnog! Jednostavan kolač s ekstra sočnim biskvitom te pudingom od vanilije i čokolade!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 70 g šećera
    ▪ 50 ml ulja
    ▪ 2 žlice čokolade u prahu
    ▪ 2 žlice kakaa u prahu
    ▪ 90 g glatkog brašna
    ▪ 1 prašak za pecivo

    Preljev:
    ▪ 200 ml vode
    ▪ 150 g šećera

    Krema:
    ▪ 600 ml mlijeka
    ▪ 60 g gustina
    ▪ 8 žlica šećera
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 200 g maslaca
    ▪ 200 g čokolade za kuhanje

    Dekoracija:
    ▪ 300 ml slatkog vrhnja
    ▪ kakao u prahu

Priprema:

Jaja pjenasto izmiskajte sa šećerom. Dodajte ulje, kakao i čokoladu u prahu pa smjesu kratko izmiksajte. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još lagano izmiksajte tako da dobijete smjesu bez grudica.

Smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađen biskvit prelijte šećernim sirupom. Sirup pripremite tako da vodu i šećer zagrijete do vrenja i prokuhate 5 minuta.

Za pripremu kreme gustin razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenoj kremi dodajte maslac sobne temperature i sve dobro izmiksajte.

Biskvit premažite tankim slojem bijele kreme, a u ostatak kreme dodajte otopljenu čokoladu. Čokoladu kremu nanesite na bijelu kremu pa cijeli kolač premažite tučenim slatkim vrhnjem.

Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati da se kreme dobro stisnu i da se kolač rashladi.

Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na FacebookuInstagramuTwitteru

Komentiraj