Jagode i palačinke! Ili palačinke i jagode! Dvije stvari koje mnogi od nas obožavaju, a tek kad se spoje… Raskoš na tanjuru! Isprobajte mekane palačinke od zobenih pahuljica i kokosa s toplim preljevom od jagoda i meda!
Sastojci:
Palačinke:
▪ 1 jaje
▪ 2 žlice šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ naribana korica 1/2 limuna
▪ 125 g zobenih pahuljica
▪ 50 g kokosa
▪ 30 g glatkog brašna
▪ 250 ml vode
Preljev od jagoda:
▪ 200 g svježih jagoda
▪ 5 žlica meda
▪ 2 žlice maslaca
Priprema:
Jaje izmutite sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom. Dodajte vodu brašno, kokos i zobene pahuljice. Ostavite smjesu 5 minuta da odstoji kako bi zobene pahuljice upile višak tekućine.
Na tavu za palačinke stavite malo ulja i dobro ju zagrijte. Smjesu uzimajte žlicom ili malom šefljom i oblikujte na tavi manji krug. Palačinke pecite na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svake strane, otprilike 1 minutu.
Jagode narežite na kockice pa zajedno s medom i maslacem stavite u lončić i kratko propirjajte, dok malo ne omekšaju i puste sok.
Tople palačinke prelijte vrućim umakom od jagoda maslaca i meda. U slast!
Izvor: Slatki svijet torti i kolača