CUPCAKE S TREŠNJAMA I KREMOM OD VANILIJE: Ukusan desert sa sezonskim voćem

105

Cupcake s trešnjama i kremom od vanilije

U sezoni trešanja obavezno isprobajte ove fine, male kolačiće.

Sastojci;

    Tijesto:
    ▪ 2 jaja
    ▪ 170 g glatkog brašna
    ▪ 2 žličice praška za pecivo
    ▪ 160 g šećera
    ▪ 80 ml ulja
    ▪ 200 ml tekućeg jogurta
    ▪ 200 g svježih trešanja
    ▪ malo naribane limunove korice

    Krema:
    ▪ 350 ml mlijeka
    ▪ 1 prašak za puding s aromom vanilije
    ▪ 50 g šećera
    ▪ 1 žlica arome vanilije
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt, ulje i limunovu koricu. Dobro izmiješajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i nasjeckane trešnje.

Napunite košarice za muffine do 3/4 i stavite ih peći 15-20 minuta na temperaturu od 180 ºC.

Prašak za puding razmutite s malo mlijeka, šećerom i vanilin šećerom, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno s aromom vanilije. U vrelo mlijeko dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Kuhani puding premjestite u zdjelicu i prekrijte površinu prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte tučeno slatko vrhnje.

Kremu od vanilije stavite u slastičarsku vreću sa željenim nastavkom za ukrašavanje i nanesite na kolačić. Svaki kolačić ukrasite jednom svježom trešnjom.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Komentiraj